Kuliner ikan tuna tentunya sudah tak asing bagi penikmat ikan di Sidoarjo, kuliner dari ikan tuna ini hanya memanfaatkan rahang ikan tuna yang berukuran jumbo sebagai menu andalan, Rahang Ikan Tuna Om Anwar berlokasi di jalan raya ponti Sidoarjo, Kedai ini menyediakan rahang ikan tuna bakar dan ikan meka atau lebih dikenal dengan nama ikan pedang.
Paksi Satria menjelaskan, rahang ikan tuna merupakan salah satu produk dari Se’i Sapi Kana yang baru dibuka di Sidoarjo sejak tanggal 1 Juli 2022 kemarin, Pasca opening, kedai tersebut tidak pernah sepi pembeli terutama saat jam makan siang dan malam hari atau akhir pekan.
Bagian rahang ikan mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit jantung, kanker, dan menjaga kesehatan tulang. Ada tiga varian sambal disini, yakni sambal terasi, sambal rica-rica, dan sambal dabu-dabu menjadi andalan disini.
Bahan baku rahang ikan tuna didatangakan langsung dari Papua. Untuk menjaga kesegaran ikan, saat pengiriman menggunakn cool box. Selain rahang tuna bakar, juga tersedia menu lain seperti udang, cumi, ayam, kepiting, sayur kangkung, dan bermacam ikan.
Nike, salah satu pembeli mengatakan, dirinya sering menyantap ikan tuna namun untuk rahang ikan tuna baru pertama kali ini di Sidoarjo. Harganya juga cuku terjangkau.
Satu porsi rahang tuna bakar dibanderol mulai harga Rp 41 ribu yang paling kecil hingga Rp 81 ribu untuk ukuran jumbo. Rahang Tuna Bakar om Anwar semakin menambah kuliner unik di kota Delta.
#TVSidoarjo
