Siapa yang tak kenal soto? Sajian makanan berkuah hangat dengan isi ayam atau daging ini memang cocok disantap saat cuaca dingin, terlebih di musim hujan. Soto Lamongan Nyeel Pak Jupri adalah salah satu warung yang menyajikan soto lamongan yang tidak biasa. soto lamongannya tersedia pilihan topping kulit pangsit goreng.
Biasanya topping kulit pangsit goreng disajikan bersama mie ayam, namun Achmad Jupri dan istrinya Lasiyatin, pemilik warung memilih meletakkan kulit pangsit goreng di soto lamongan miliknya. Alasannya agar soto lamongan miliknya kekinian dan berbeda dari soto lamongan lainnya.
Tak lepas dari ciri khas soto lamongan, Lasiyatin dan Jupri masih menyediakan soto lamongan dengan koya sebagai pilihan lainnya. Menurut Lasiyatin, soto lamongan miliknya memiliki kuah yang lebih pekat. Harga per porsi soto lamongan dibanderol Rp 10.000 rupiah, namun jika menambah isian lain seperti telur muda atau ati ampela, anda cukup menambah Rp 5.000 rupiah.
“Di sini, kuah sotonya lebih pekat dibandingkan soto lamongan lainnya. Soal rasa ya lebih gurih dan manteb karena bumbu lengkap yang disangrai sebelum digiling.” jelas Lasiyatin.
Warung Soto Lamongan Nyeel Pak Jupri yang sudah berdiri sejak 2003 kini tersedia pemesanan melalui online, sehingga setiap harinya kebanjiran pesanan bahkan warung soto ini bisa mengolah delapan ekor ayam petelor dalam sehari. Warung Soto Lamongan Nyeel Pak Jupri terletak di Perumahan Sukoasri Kecamatan Sukodono, Jalan Raya Sukolegok, Dusun Legok, Suko, Sidoarjo dan buka setiap hari pukul 05.30 hingga 15.00 WIB.
Sumber: kompascom
Sumber foto: kompascom
Jurnalis: Bunga
